三貓繪飯

一場無聲勝有聲的晚宴，鍋底的熱氣沸騰白煙裊裊，香辣帶微麻的吾陞麻辣，鄰近捷運忠孝敦化站附近而位於八德路上，於今年2014年約莫3月開幕，吾陞(non voice)兩字除了無聲勝有聲之意其由來也是出自兩位老闆的末字，店內鍋底是自行研發的湯底燉煮，包含雞骨與豬大骨熬煮而成，香辣鍋底溫醇又好吃!加入入味的無孔洞鴨血和豆腐，新鮮食材吃得出自然原味，店內座位不多~採寬敞舒適的用餐環境和空間，裝潢有著低調的黑白交錯設計，推薦菜色:手工花枝漿、魚漿油條、香菇貢丸、鍋底鴨血豆腐、丸子類~有機會一定要品嘗的美味火鍋!

毎桌低消700 加收一成服務費

說起麻辣鴨血，一直是Wanchen的最愛，無孔洞入味滑順且調味適宜是最棒的口感，最怕遇到中藥味過重或是孔洞粗大會燙舌的那一種鴨血了!而吾陞麻辣的麻辣鴨血是前者，毎一塊都好完整~大塊又過癮，濕冷冷的天氣來上一鍋，真是人生一大享受!

店內的服務生制服非常有特色，女生是紅黑配色的貼身旗袍，男生侍者則是中山裝，兩套皆為自行打版設計的服裝喔!

吾陞的LOGO圖像來自麻辣常常會用到的花椒，黑白對比鮮明，豎立在靜匿的小巷轉角處。

入店前可以看到由老闆熟識的書法家老師題字的「大吃大喝」，非常符合餐飲業的口號阿~飛白的拿捏墨量和氣勢可見一斑。

吾陞麻辣菜單↓
1-2人份(小)鍋底 350 3-4人份(中) 450 5-6人份(大)550 續加鴨血和豆腐需要額外加價
續加麻辣鴨血 一份是150 豆腐是80

消費方式採單點鍋底加食材 多人吃的話能夠分食的菜色也較多樣性(丸子類必點~真的很不錯!)
店內座位採方桌居多，也設有兩桌2人座位，樓上加地下室座位較隱密的包廂最多可坐50人，桌與桌之間不會太擠，瓷盤和器具造型都很特殊，選購來自台灣鶯歌窯器之都的餐具，愛台灣又有特色，擺放湯勺的器皿也很貼心的使用雙面立架，鴛鴦鍋也不會有共用一組湯勺還有擺放不易的問題了!處處可見用心細節之處。

各式醬料 新鮮的蔥末、辣椒切段、黑醋與白醋等等..其實整餐下來也不太沾醬就很有味道了~

剛剛有提到丸類也是必點，第一次吃不知道該如何挑選的話，建議就先來份綜合手工丸吧!一份是158內含手工貢丸、手工香菇丸以及手工燕丸各兩顆 扎實的肉質，彈牙的口感可以吃上好多顆! 扎實好吃~~
再來必點的還有手工花枝丸 158，滿滿陷料~毎一口都能吃到新鮮花枝塊超幸福!

養生綜合菇 158 杏鮑菇好大一塊~入鍋煮後好juicy，點綜合菇等於是菜單上所有菇菇大集合:) 一次網羅多種!

特選松阪豬 298 份量不算少，肉質還不錯，色澤和油花很美，只可惜寬度稍嫌不夠，不然理應會更有嚼感和q彈。

我們點菜時還有注意到一個蠻特別的火鍋料，特製魚捲(8入88)，上桌後發現是魚肉捲香菇而成的魚捲，口感蠻特別的~可以同時吃到魚肉的軟嫩和香菇的多汁。

我們享用的是鴛鴦鍋底，左邊是養生藥膳鍋右邊是麻辣鍋，麻辣鍋的辣度可以調整，鍋底是雞骨與豬大骨熬煮而成，不含牛油，小辣就有辣度，比起一般坊間的小辣還要辣說~湯頭很香很有層次，越煮越有味道~入喉不辣的香辣感真的很不錯! 而藥膳鍋也不馬虎，中藥材不在是裝飾品，甘甜不過濃的調理方式，煮菇類和肉類也好適合，恰到好處的濃郁，也很值得一喝喔!

嚴選霜降牛 458 約莫7片的數量，大片到已經快要滿出裝盛的磁盤，上桌時我們一度還很擔心油脂比例是否過多，沒想到擔心是多餘的，好吃想再來一盤倒是真的，厚薄適中的肉片厚度，輕輕涮入，漸漸熟透的霜降牛呈現鮮嫩欲滴的樣貌，無暗筋十分好吃，肥瘦之間讓口腔味蕾心滿也意足，大片吃起來好過癮阿!!

鎮店之寶莫過於鴨血豆腐和丸類了~也別忘了多點一份毎日新鮮現做的魚漿油條~神奇的口感和創新吃法，別的地方可是吃不到的!
ㄉㄨㄞ到不行的麻辣鴨血，要夾起拍照還會很淘氣的從筷子夾縫中逃走，富有彈性又誘人的色澤，無孔洞的鴨血吃起來十分細緻和滑順!好吃阿~~~而豆腐也很美味，綿綿入口，飽含麻辣湯汁!小心燙口!

綜合燙滷盤 358 上桌時有驚喜到，份量給得還不少，大腸好吃沒有異味，牛筋屬有嚼感的硬款(我個人比較偏好軟爛的)，菜單上有別註明，毛肚涮10秒即可起鍋，果真稍不注意容易偏硬XD(還是別光顧聊天也要注意盤中飧阿!!)

這是魚漿油條~不是炸雞喔!!吾陞麻辣有特別推薦必吃的魚漿油條，每天從早上現做現榨的魚漿油條，口感特殊，吃起來像甜蜜的炸雞塊，魚漿包覆在油條居然也如此match，食用方法非常簡單，將魚漿油條壓入麻辣鍋鍋底，等候15秒即可起鍋享用，熱熱吃比較美味!吃得到油條的酥脆也吃得到魚漿的Q度，特殊新食感!

餐後還會有贈送梅醋沙瓦，清涼又解膩~餐後甜點是麻糬冰淇淋。

鍋底外帶的袋子還印有LOGO~
歡樂的合影牆~下次再一起「大吃大喝」吧!

服務佳餐點優，用心好吃的麻辣火鍋，美味佳餚與好友共享，溫醇鍋底讓人意猶未盡，為即將到來的寒冬增添一股麻香暖流，開心吃鍋也能兼具健康和氣氛，推薦給喜歡麻辣火鍋的朋友! P.S

侍者不時會收拾空盤和添加養生茶，親切有禮~令人覺得很自在。(旗袍看的也很賞心悅目阿!!(羞))

店家資訊

吾陞麻辣
麻辣火鍋
價格帶:外帶低消800內用低消700
電話:(02)2570-5577
地址:台北市松山區八德路三段8巷31號
營業時間:週二-週日17:00-22:00 周一公休
推薦菜色:手工花枝漿、魚漿油條、香菇貢丸、鍋底鴨血豆腐、丸子類
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