美津の大阪燒大阪燒名店米其林美食 (含中文菜單和排行榜資訊) @ 三貓繪飯

提到大阪的大阪燒，大部分的人都是想到美津大阪燒，昭和20年1945年創立的美津の，71年的老店，2016年大阪米其林指南更收錄美津の大阪燒，不僅吸引當地日本人前往，也讓外國旅客趨之若騖，現場客席料理，近距離觀賞師傅製作大阪燒的手藝，鐵板滋滋作響和麵粉烤熟的香氣，讓人迫不及待要切開這美味的一餐；平日中午在營業時間前15-20分鐘排隊，可以在第一批客人用餐數量內，就不用等到一小時優！

交通方式地下鐵御堂筋線難波站 15號出口　步行5分
地下鐵堺筋線日本橋站　步行5分
南海本線難波站(なんば駅)　步行10分

美津大阪燒地圖
http://www.mizuno-osaka.com/access1.html

店門口營業時間20分鐘景象，我們是第一批進去吃的，出來排超多人~~~

Wanchen原本點山芋烧、美津の燒和蔥燒，結果送上來的是山芋烧、美津の燒和道頓燒XD (幸好最後結帳的品項和金額也對)
美津大阪燒價格稍貴，平均一個人均消1000日圓以上，除了單點也有提供2人套餐、多人套餐。(套餐的大阪燒比較小，菜單上價錢是含稅的。)

お好み焼き

2016年大阪米其林指南
3500日圓以下美味單品
「ミシュランガイド 2016」が10月23日（金）に発売
大阪 / お好み焼き・たこやき・焼そば
@くらくらな日々Z　大阪
http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/50897679.html

2016 TOP Choice 聯盟旅遊網、 yelp人氣店家

名片做得像大阪燒一樣(也有像魚板)

排行榜資訊

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人氣排名
山芋烧　￥1,620～
美津の燒まぜ焼什錦燒/摩登燒　￥1,405
ねぎ焼蔥燒￥1025
豚肉(豬肉口味)豚ピリ焼
モダン焼まぜ７種類・洋食６種類混合￥1135~
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中文菜單

組合套餐

2人套餐

美津の大阪燒的點餐規定：一人要點一份、不可攜帶外食、店內可拍照不可攝影、點餐後不可追加餐點。

製作大阪燒過程

(右下)道頓燒 970日元
(左上+左下)美津の燒 1405日元
(右上)山芋燒 1620日元

(店內第二名) 美津の燒 Mizuno yaki 價格1405日元
豚、いか、えび、貝柱、たこ（冬季かき）そして特製ミンチの６種類の具の旨みとふんわり生地が渾然一体となったお好み焼の王道、ミックス！
ソースに頼らない自然の旨みが効いてます。

豬，魷魚，蝦，扇貝，章魚（冬季牡蠣）和特製絞肉
6種選兩種，Wanchen傘豬五花和干貝，有點像菜包(?)，麵粉味是這3款之中最重的，豐富的食材也很新鮮鮮甜，價格高但也是目前吃的大阪燒之中，用料最為豐富的。

(店內第一名) 山芋燒 Yamaimo yaki 價格1620日元
デビューして34年
粉を使わず山芋100％の山芋焼は不動の人気ナンバー１商品となりました。
ゴロンとした貝柱、旨みたっぷりの厚切り豚バラとロース、広島のかき、味わいのあるイカ、ぷりぷりのえび、それら極上の具材に負けないキャベツと山芋の自然の甘みに日夜「感動のお声」頂いてます。

山芋等於山藥，原本以為會偏乾，沒想到鬆軟好吃，有自然的甜味，口感很好，吃起來不會膩。
麵粉使用100％山藥泥，添加在裏頭的魷魚好好吃，好想追加魷魚(敲碗)

道頓燒 Douton yaki 價格970日元
安井道頓さんへの感謝を形にしたお好み焼角切りの山芋、ミンチ、ぷるぷる半玉子の自然の甘味が効いています。
魔芋(蒟蒻)、碎肉、大蔥，和第五名的鹹甜燒長得好像，道頓燒比較不鹹，魔芋會越煎越小顆，吃起來QQ的有點妙。